lunes, 26 de diciembre de 2011

Enguindado o Licor de Guindas y Galletas tres Leches

fotos original de rosita vargas

Uno de mis regalos que recibí fueron varios kilos de guindas frescas son agridulces y especiales para preparar "" Enguindado ""o licor de guindas( morello cherry ) para esperar el¡¡¡ Año Nuevo!!! y mis pequeñas galletas de tres leches una receta casera.





Para el Enguindado

Ingredientes

1 kilo de guindas frescas
1 litro de aguardiente
1/2 taza de azúcar
1 taza de agua


Preparación


Lavar y secar las guindas, sacar su tallo y reservar.
Preparar el almíbar con el azúcar y agua y dejar enfriar.
Poner las guindas en una botella de boca ancha y agregar su almíbar colado más el aguardiente ,dejar reposar unos día y ya tienes el "Enguindado" a los dos días ya toma su sabor y color.


Galletas tres Leches

Ingredientes

1/2 taza de leche líquida
1/2 taza de crema o nata
1/2 taza de leche condensada
1/2 taza de maicena
1 taza de harina
1 cucharada de mantequilla ablandada
pizca de sal
avellanas tostadas




Preparación

Mezclar las tres leches más la pizca de sal y mantequilla,agregar de a poco la harina y la maicena hasta formar la masa,dejar reposar unos 10 minutos,estirar y cortar la masa en forma de estrellas y adornar con avellanas tostadas.(traté de hacer un pesebre jiji









80 comentarios:

  1. Fantastiche le ciliege...le vendono anche qui e vengono dal sudAmerica...... ed anchei biscotti.
    Auguri francesca

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  2. Meravigliose ciliegie e ottimo utilizzo!
    Serene feste, carissima! Ti abbraccio forte forte!

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  3. Hummmm, sieht das wieder mal lecker aus!!!!
    Un beso
    Irène

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  4. Buonissima ricetta e auguri di buone feste!!!!!!!!!!!!!!

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  5. estos son los grandes...fue muy agradable...Gracias.

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  6. Buonissime le ciliegie e bellissimi i biscottini! Auguri di Buone Feste e felice Anno che verrà!

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  7. Merry Christmas Rosita, molto bello e gustoso!

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  8. Τι όμορφα τα αστεράκια σου Ροζίτα μου! Σου εύχομαι Καλή Χρονιά με υγεία και πολλή χαρά!

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  9. Ciao cara Rosita, sono passata per farti tanti, tanti auguri... un bacio grande

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  10. que bonitas las galletas y el licor debe ser tambien muy rico


    ¡¡besos¡¡

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  11. Πολύ όμορφα τα μπισκοτάκια!! και το λικέρ μου αρέσει αλλά δεν έχουμε τώρα εδώ κεράσια, αλλιώς θα ήθελα να το φτιάξω.
    Καλές γιορτές, πολλά φιλιά

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  12. Qué delicia de galletas, y qué placer las guindas!!!!!!!!!!!!!!!!!!En Asturias las encuentro en Valencia me resulta imposible, envidia, pero sana.
    Besinos

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  13. Rosita! QUé productiva has estado estas fiestas, lo que es yo, no he tenido ni tiempo de tomar fotos. Qué rico es tu enguindado, en cuanto pille unas guindas por ahí lo haré, cosa que no es tan fácil, pero quién sabe si tengo suerte. Besitos

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  14. Hola Rosita,

    estupendas galletas ... y con el enguindado me dejaste con la boca abierta, ufff que ganas tengo de probarlo, pero a ver donde consigo Guindas frescas en Madrid y es ésta época del año.

    Muchos Besos y Feliz Navidad

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  15. Muy ricas las galletas y el licor de guindas seguro que estupendo. El año pasado me las regalaron a mi y también lo preparé. Felices fiestas!!! Besinos.

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  16. Tudo perfeito e delicioso por aqui,

    a você, querida Rosita, meus votos de um Feliz Ano Novo!

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  17. Enguindado, Rosita me gustó tu manera de hacerlo debería probarla. Mi preparación es harto más lenteja; toma más tiempo.
    Que tengas un feliz año y nos seguimos viendo el 2012.

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  18. mi abuelo siempre hacía enguindado, que buen regalo amiga!

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  19. Que ricas y bonitas!!! Feliz navidad!!

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  20. Wow, lovely cherries! and the cookies looks delightful! Happy Holidays and wish you a wonderful 2012!!

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  21. ma son bellisimi questi biscottini.. baci e buona giornata .-)

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  22. un idea fantastica spero tu abbia trascorso uno splendido Natale

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  23. des sablés bien tentants et joliment présentés
    bonne journée

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  24. Que buena receta de galletas y ademas en forma de estrella me han encantao y el enguindao que rico tiene que estar!!
    Felices fiestas Rosita!!

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  25. bellissima questa ricetta!baci e auguri di buone feste!

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  26. che belle ricette ci sai sempre regalare, Rosita! Un abbraccio e buon anno!!!

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  27. Che belli i tuoi biscotti e devo ance essere molto buoni :) Un abbraccio cara, tanti tanti auguri per un bellissimo 2012

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  28. Hummmmm que ricas te han quedado.

    Feliz Año Nuevo.

    Un beso

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  29. Que delicia de galletas....y que rico enguindado!!....lo mejor para ti y familia en estas Navidades y el 2012!!.....Abrazotes, Marcela

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  30. Verry nice your cookies ! I wish you a happy new year !

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  31. Deliciosas amiga y ese licorcito de guinda es divino. Mi mami lo suele preparar también año tras año , es una tradición ;)

    Feliz Año !!!

    Besinos.

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  32. Tus estrellas tienen que ser tan deliciosos! Feliz navidad, prospero aňo y felicidad :)

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  33. De ce côté de l'hémisphère, nous devrons attendre encore quelques mois pour avoir des cerises.
    Tes biscuits semblent délicieux.
    J'aime beaucoup.
    Très bonne fête de fin d'année et à très bientôt.

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  34. Buone feste.

    These cookies are adorable. They are so perfect.

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  35. Hi Rosita,
    I love cherries prepared this way. The cookies are so cute. Wishing you Happy New Years.
    -Gina-

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  36. How elegant and beautiful! Your pics, as usual, are stunning! Happy New Year my friend and big hugs.
    Cheers

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  37. Now I'm missing our cherry season, such a pretty basket of cherries in the picture! Have a wonderful New Year's celebration;-) your star cookies are very pretty;-)

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  38. Feliz Navidad y te deseo lo mejor para el nuevo año.un beso-

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  39. Unas galletas sencillas y deliciosas y un licor de guindas irresistible.

    Felices Fiestas

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  40. Todo esto parece tan delicioso. Tengo que esperar para el verano y nuestras cerezas y hacer su "Enguindado"! Mi abuela solía poner las cerezas en aguardiente de ciruelas, junto con el azúcar y los dejó por algún tiempo para fermentar al sol. Durante el invierno se comió las cerezas y bebió el aguardiente de cerezas. Muchos recuerdos para mí!

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  41. Hola Rosita:

    Deseandote un lindo ano nueveo a ti y tu familia.

    Norma

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  42. Gracias a todos por sus comentarios.


    Laka que lindos recuerdos tienes del licor de cerezas,te informo que las guindas son diferentes son ligeramente ácidas pero más sabrosas y se usa para hacer licores y confituras y las cerezas son menos sabrosas y se consume más como fruta y hay muchas variedades.

    Francesca me alegro que en Italia vendan guindas de sur america.

    Pacheco Paty las guindas son " morello cherry" en tu idioma.

    Abrazos y a todos un próspero Año Nuevo 2012

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  43. Ma che belle stelline che fanno tanto festa e che invidia le ciliegie adesso!!!! ^_^
    Ti abbraccio e ti faccio tantissimi Auguri per un Nuovo Anno Bellissimo!!!!!!
    Baci!!!!

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  44. Tanti cari auguri per un felicissino anno nuovo

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  45. The cookies are so pretty and I would love to try this cherry liqueur :) Congratulations on those gorgeous cherries, so fun!
    Wishing you a very Happy New Year...hugs!

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  46. cara Rosita BUON ANNo di cuore, a te e alle tue deliziose stelline!

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  47. Nefisssss görünüyorlar canım nefisss
    Ellerine sağlık
    Sevgiler.

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  48. La vista en este día, es para desearte, en nombre de los “cocinillas” del blog Las Recetas del Abuelo, y en el mío propio, que el año nuevo os traiga, a ti y a toda tu familia, todos y cada uno de vuestros sueños y deseos.
    Jaime

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  49. tanti tanti auguri di buon anno!!un abbraccio!

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  50. Que linda te quedaron las galletas y el enguidado se ve delicioso a mi me gusta
    besos Que disfrutes de unas hermosa fiesta de fin de año y que el próximo 2012 te traiga mucha prosperidad salud y amor
    besos

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  51. Tantissimi auguri per uno splendido 2012!! Un bacione grande.

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  52. Il tempo è sempre poco, ma eccomi qui almeno per augurare a te e famiglia un buon fine ed un 2012 pieno di amore, felicità e lavoro! un bacio, Gianni

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  53. Thanks Rosita and Best Wishes for the New Year!
    Cheers
    Mamatkamal

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  54. Hola Rosita, desearte una feliz nochevieja y que en el nuevo año se cumplan todos tus deseos, feliz 2012, un beso

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  55. Szczęśliwego Nowego Roku. Irena

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  56. bonne et heureuse année 2012 tous mes vœux de bonheur et de santé
    à très bientôt

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  57. Mmm que galletas tan ricas, menudo regalo! delicioso.

    Feliz año nuevo

    Besos

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  58. Excellente année 2012. Pleine de joie et de bonheur et encore plus de gourmandise.
    A très bientôt.

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  59. Hola Rosita, Todo esto parece tan delicioso!
    Prospero Ano Nuevo!
    Besos

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  60. Wishing you a healthy, happy, and prosperous New Year!

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  61. Happy New Year,Rosita,lots of health and happiness!Beautiful and rich cookies and cherry liqueur!Have a great week!XOXO

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  62. Um, qué ricas!! si no me equivoco, yo diría que son cerezas aquí. Esas frutas dan mucho juego, y con esas galletas tienen muuuuuuuuuy buena pinta!!!!
    Feliz año y que todos tus deseos para este nuevo año se cumplan. Un beso!

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  63. Este regalo tan estupendo te ha dado la oportunidad de preparar una buena receta de cara al año nuevo

    Un fuerte abrazo y que 2012 te traiga lo mejor

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  64. Gorgeous photos...the cherries look incredible as do the 3 milk stars! Happy, happy New Year! xo

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  65. No había visto esta receta antes, me imagino que deber ser una delicia. Gracias por compartirla.

    Un saludo

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  66. hola!, la receta de galletas no dice cuanto tiempo y a que temperatura deben ir al horno, me podrían ayudar con eso por favor. cariños y que tengan buena tarde.

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